Картошка со сметаной и чесноком в духовке. Кролик с картошкой в духовке — рецепты приготовления в фольге, рукаве и горшочке, со сметаной или майонезом Картошка запеченная в рукаве со сметаной
Картошка, запеченная в рукаве со сметаной, — это классический гарнир, который подходит почти к любому горячему блюду. Наш пошаговый рецепт с фото расскажет, как запечь в рукаве картошку, чтобы она получилась очень вкусной.
Всем известно, что картофель является уникальным и вкусным продуктом. Его называют еще второй хлеб. Картофель есть в рационе каждой семьи. Существует множество популярных рецептов приготовления блюд из этого универсального продукта, потому что из него можно приготовить как самостоятельное блюдо, так и гарнир к мясу или рыбе. Картошку жарят, варят, тушат, запекают, ни один обед и ужин не обходится без блюда, где обязательно присутствует этот корнеплод.
Представляю вашему вниманию самый простой рецепт, не требующий больших затрат и труда, — это картошка со сметаной в рукаве в духовке. Такое блюдо всегда считалось самым простым, но изумительно вкусным и аппетитным. Картофель получается мягким и нежным. Это очень сытное блюдо, а готовится так вообще быстро и легко, с таким способом приготовления справится даже начинающая хозяйка. Стоит еще заметить, овощ бывает разных сортов, который отличается вкусовыми качествами. Как по мне, сладкая и вкусная – это Невская картошка (но это кому как).
Ингредиенты:
Количество картофеля зависит от количества домашних (или гостей), я брала 9 картофелин среднего размера.
- Сметана 20% — 400 г.
- Сливочное масло — 50 г.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Соль, перец, куриная приправа по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления картошки в рукаве:
1. Картофель промоем и чистим от кожуры. Перерезаем на четыре части, получатся дольки.
2. Потом берем рукав, сразу в него закладываем картофель и к нему добавляем порезанный полукольцами лук.
3. Дальше немного солим, перчим, приправляем куриной приправой и туда же выложим сметану и сливочное масло прямо целым куском, оно потом в духовке растопится.
4. Затем плотно завяжем другой конец рукава и, взявшись за него руками с обоих краев, тщательно перемешаем все ингредиенты и поместим рукав в форму для запекания.
5. Отправляем форму в разогретую духовку на сорок минут, и пусть картофель тушится в соусе из масла и сметаны. После чего достаем его из духового шкафа. Готовый картофель можно либо переложить из рукава в кастрюльку, либо просто оставить в рукаве и из него накладывать на тарелки.
Таким способом картофель готовят даже на торжества, этот гарнир отлично подходит к горячему. Приятного аппетита!!!
Сегодня на повестке у нас простое и очень вкусное блюдо из картофеля. Запеченный картофель со специями и укропом в рукаве. Конечно, для этого рецепта лучше использовать молодой свежий картофель, но также можно использовать и прошлогодние клубни, только их нужно очищать в отличие от молодой картошечки. Для рецепта можно использовать любые специи исходя из ваших предпочтений, но мы усилим вкус специи и добавим сушеный укроп. Он придаст легкий аромат грибов постному блюду, очень ароматно и вкусно….
Ингредиенты
- Картофель – 1,5 кг__NEWL__
- Соль по вкусу__NEWL__
- Специи (молотый перец, паприка, приправа для картофеля и т.д.) по вкусу__NEWL__
- Сушеная зелень укропа – ½ ч. ложки__NEWL__
- Растительное масло (без запаха) – 2 ст. ложки__NEWL__
- любой соус и соленья для подачи__NEWL__
Как запечь картофель в рукаве
Для начала очистите картошку, промойте и нарежьте крупными кусками (примерно на 4 - 6 кусков).
Выложите промытый картофель в глубокую чашку, добавьте соль и специи.
Полейте все ингредиенты растительным маслом.
Тщательно перемешайте картофель со специями и маслом так, чтобы каждый клубень обволокло маслице.
Выложите картошечку в специях в пакет или рукав, тщательно закрепите с двух сторон.
Сделайте несколько отверстий в пакете с помощью иголки или ножа, чтобы в процессе приготовления выходил пар и картошечка подпекалась. Отправьте рукав с картошкой в духовку, запекайте при температуре 180 градусов 30 - 40 минут в зависимости от размера кусочков картошки и мощности вашей духовки.
Готовый картофель выложите на блюдо и подавайте с любым соусом и соленьями.
Чтобы разнообразить ежедневный рацион или подать на праздничный стол вкуснейший гарнир, приготовьте запеченную картошку со сметаной и чесноком в духовке. Блюдо получается очень ароматным с легким сливочным вкусом. Такой картофель можно подавать на гарнир к мясу, рыбе или как основное блюдо с мясными или легкими овощными салатиками.
Для приготовления подходит любой картофель, но молодой получается вкуснее и его можно запекать с кожурой. Если чеснок не измельчать, а добавить неочищенным, то при запекании он никогда не подгорит и его легко будет удалить из готового блюда.
Вкус Инфо Вторые блюда из картофеля / Запеченный картофель в духовке
Ингредиенты
- Молодой картофель - 1 кг;
- Сметана - 5 ст.л.;
- Чеснок - 4 дольки;
- Укроп - 4 веточки;
- Растительное масло - 2 ст.л.;
- Соль, приправа для картофеля - по вкусу.
Как приготовить запеченный картофель со сметаной и чесноком в духовке
Картошку среднего размера в кожуре тщательно промываем с губкой, высушиваем на полотенце, разрезаем каждый клубень на 4 части.
В форму для запекания вливаем масло, выкладываем подготовленные дольки картошки, посыпаем солью и приправой по вкусу.
Все перемешиваем, дольки размещаем кожицей вниз, закрываем фольгой, ставим в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, и запекаем 25 минут.
Почти готовую картошечку вынимаем, неочищенные зубчики чеснока разрезаем пополам и равномерно распределяем сверху.
В миску добавляем сметану, вливаем воду (20 ст.л.) из расчета 1 ст.л. сметаны на 4 ст.л. воды, хорошо перемешиваем и заливаем овощи. Ставим обратно в духовку и запекаем 15 минут на температуре 200-220 градусов.
Через 15 минут проверяем картофель на готовность ножом. Если нож свободно входит, то блюдо готово, если нет, ставим в духовку еще на 15 минут. Все это время следим, чтобы картошка не подгорела, или допекаем под фольгой.
Вкуснейшую ароматную картошечку в сметанном соусе вынимаем, посыпаем нарезанным укропом и сразу подаем как гарнир или как основное блюдо с любимыми салатиками.
Советы в приготовлении:
- Картошка со сметаной и чесноком в духовке получится еще ароматнее, если ее дополнить сушеными травами, отлично подходят тимьян, розмарин, базилик, прованские и итальянские травы. Восточные нотки добавит хмели сунели, а индийские - куркума или карри.
- Цвет всегда получится ярким и красивым, если перед запеканием приправить овощи сладкой паприкой или карри.
- Чтобы разнообразить блюдо, дополните его твердым сыром. Добавьте натертый сыр сверху за 15 минут до готовности.
- Такую картошку можно приготовить и в рукаве для запекания. Дольки сразу перемешиваем со сметаной (разводить водой не надо) и измельченным чесноком, закладываем все в рукав, закрываем и запекаем при 180 градусах 50-60 минут. Проверяем на готовность.
- Чтобы картофель быстрее приготовился, порежьте его на более мелкие кусочки.
- У блюда получится новый вкус, если соус приготовить из сметаны и майонеза.
- Картофель можно дополнить другими овощами (репчатый лук, лук-порей, морковь, кабачок, помидоры) и/или грибами.
- Для подачи используйте любую свежую зелень, а лучше смесь из петрушки, зеленого лука и укропа.
- Не добавляйте в сметанный соус свежую зелень, при долгом запекании она подгорит и придаст блюду неприятный аромат.
Хочу представить вашему вниманию крайне простой, но очень вкусный вариант приготовления картошки. Времени на активную готовку затрачивается совсем мало, все продукты доступные, а в итоге мы получаем вкусное блюдо. Картошечка нежная и ароматная, хочется верить, что вам понравится.
Выше я представила фото уже готового блюда. Далее подробно расскажу его рецепт.
Картофель необходимо почистить и помыть.
Затем я режу картошечку на кружки среднего размера, чуть тоньше одного сантиметра.
Далее я солю порезанный картофель, перчу, добавляю куркуму, сухой укроп и все это как следует перемешав отправляю в рукав для запекания.
В завершение, я добавляю стакан сметаны к своему картофелю.
Края рукава для запекания я завязываю и у меня получается нечто на подобии огромной конфетки.
Содержимое рукава необходимо как следует потрястись, чтобы сметала "окутала" картофель.
Иголочкой я проделываю в рукаве пару тройку проколов. Это тоже обязательный момент.
Далее путь моей картошечки пролегает в разогретую заранее до 200°C духовку. При данной температуре картошечка прибывает в духовке первые 20 минут.
После чего я убавила жар до 150°C и оставила блюдо томиться на протяжении еще 30 минут.
Как только время закончится, я выключаю огонь и оставляю картошку в духовке еще на 5-10 минут.
Достав пакет для запекания из духовки, необходимо его вскрыть. Делать это следует крайне осторожно, поскольку из него повалит очень горячий пар, способный вас травмировать!
Блюдо совершенно готово! Подавать его можно в качестве гарнира, например с бефстроганов , как это сделала я.
Картошечка на вкус неотличима от молодой, словно ее пятнадцать минут назад выкопали из земли. Аромат, разносящийся при вскрытии рукава - шикарный. Очень рекомендую всем данный рецепт, а также желаю больших кулинарных успехов!
Время приготовления: PT01H10M 1 ч. 10 мин.