Главная » Идеи » Лучшие рыбные салаты на новый год. Слоеный салат с лососем Лососевый салат

Лучшие рыбные салаты на новый год. Слоеный салат с лососем Лососевый салат

Лосось - это сравнительно крупная рыба, мясо которой богато ценными микроэлементами и насыщенными кислотами. Его употребляют в соленом, запеченном или консервированном виде. Кроме того, многие хозяйки готовят из него холодные закуски, супы, основные горячие блюда и начинку для несладкой выпечки. Но особенно выделяются на фоне такого разнообразия салаты с консервированным лососем, рецепты которых будут рассмотрены в данной статье.

Вариант с картошкой и солеными огурцами

Несмотря на простенький состав, эта слоеная закуска способна украсить собою любой праздник. Она готовится по несложной технологии, которую без труда освоит даже подросток. Для ее создания вам потребуется:

3 средние картофелины.
2 соленых огурца.
Половина банки консервированного зеленого горошка.
Десяток оливок.
Майонез, зеленый лук, мелкая соль и специи.

Поскольку в состав данного салата из лосося входит картофель, требующий термообработки, начинать процесс нужно именно с этого этапа. Вымытые корнеплоды заливают водой, отваривают до мягкости, полностью охлаждают и очищают от кожуры.

На дно подходящей тарелки помещают измельченные огурчики. На них выкладывают кубики отваренной картошки, соль, специи и слой майонеза. Все это прикрывают горошком и размятым лососем. Рыбу также смазывают майонезом, а затем декорируют пластинками оливок и рубленым перьевым луком.

Вариант с помидорами и болгарским перцем

Этот вкусный и легкий салат из консервированного лосося состоит из большого количества овощей. Поэтому от него не откажутся даже те, кто придерживается строгой низкокалорийной диеты. Для его приготовления вам понадобится:

2 стандартные банки консервированного лосося.
Стеблевой сельдерей.
Сладкий болгарский перец.
3 ст. л. сушеной клюквы.
Половинка лимона.
1 ст. л. качественного оливкового масла.
2 помидора.
1 ч. л. не слишком острой зернистой горчицы.
1 ч. л. бальзамического уксуса.
2 ч. л. жидкого цветочного меда.
По щепотке соли и перца.
Микс из салатных листьев.
Несколько перьев зеленого лука.

В глубокой посудине соединяют порезанный стеблевой сельдерей, кусочки болгарского перца и размятую рыбу. Туда же отправляют рубленый зеленый лук, поваренную соль, перец и заправку, сделанную из горчицы, бальзамического уксуса, меда, оливкового масла и сока, отжатого из половинки лимона. Готовую закуску выкладывают в плоскую тарелку, заранее выстланную салатными листьями, посыпают сушеной клюквой и декорируют дольками томатов.

Вариант со свежими огурцами и яйцами

Любителям сытных закусок наверняка пригодится этот рецепт салата с лососем. Приготовленное по нему блюдо представляет собой очень удачную комбинацию овощей, консервированной рыбы и яиц. Чтобы повторить его на собственной кухне, вам потребуется:

2 картофелины.
Целая банка консервированного лосося.
2 яйца.
Свежий огурец.
3 ст. л. хорошего подсолнечного масла (без запаха).
1 ч. л. свежеотжатого лимонного сока.
Зеленый лук, кухонная соль и перемолотый перец (по вкусу).

Яйца и картофель отваривают в отдельных кастрюльках, полностью остужают и чистят. Готовые корнеплоды нарезают небольшими кубиками. Половину измельченного продукта выкладывают на дно подходящей тарелки. Сверху помещают часть размятой рыбы и одно натертое яйцо. Затем слои повторяют в той же последовательности. Готовую закуску посыпают измельченным огурцом и нарубленным зеленым луком, а потом поливают заправкой, состоящей из лососевого маринада, растительного масла, натурального лимонного сока, соли и специй.

Вариант со свеклой и рисом

Этот яркий и вкусный салат из лосося получается очень питательным. Поэтому его можно смело подавать к семейному обеду. Для приготовления четырех порций такой закуски вам потребуется:

Свекла.
Болгарский перец.
Целая банка консервированного лосося.
Миска вареного риса.
4 маринованных огурца.
3 зубочка чеснока.
Майонез, соль и укроп.

Начинать процесс приготовления салата нужно с обработки свеклы. Ее моют, отваривают до мягкости, полностью охлаждают и очищают от кожицы. Как только корнеплод будет готов, можно переходить к сборке закуски. На дно четырех бокалов выкладывают тертую свеклу и измельченные огурцы. Сверху распределяют рис, смешанный с майонезом, давленым чесноком и рубленым укропом. Все это покрывают слоем размятой рыбы и кусочками болгарского перца.

Вариант с картофелем и яблоками

Любителям необычных продуктовых комбинаций советуем обратить особенное внимание на еще один интересный рецепт салата с лососем. С фото похожих блюд можно ознакомиться в данной статье, а пока разберемся, что понадобится для приготовления такой закуски. В ее состав входит:

200 грамм вареного картофеля.
Целая банка консервированного лосося.
100 грамм яблок.
4 куриных яйца.
100 грамм репчатого лука.
Майонез и свежая зелень.

Яйца отваривают вкрутую, полностью остужают, чистят и обрабатывают с помощью крупной терки. Затем к ним добавляют с тонкими луковыми кольцами и размятой рыбой. Все это соединяют с тертыми яблоками и картофелем, а потом смазывают майонезом и посыпают зеленью.

Вариант с зеленым горошком и яйцами

Этот вкусный салат из консервы лосося отличается на редкость незамысловатым составом и сможет заменить собою полноценный семейный обед. Для его приготовления вам потребуется:

Целая банка зеленого горошка.
Средняя луковица.
Банка консервированного лосося.
2 яйца.
2 ст. л. хорошего майонеза.
Соль и перемолотый перец.

Промытые яйца заливают нужным количеством воды, отваривают до готовности, полностью охлаждают и очищают от скорлупы. Затем их измельчают и смешивают с размятой рыбой, луковыми полукольцами и зеленым горошком. Готовую закуску перчат, подсаливают и смазывают майонезом.

Вариант с томатами и яйцами

По нижеизложенной методике получается весьма вкусный и ароматный салат с лососем (фото схожих закусок можно увидеть в данной публикации). Несмотря на совсем несложный состав, он отличается высокой питательной ценностью и позволяет быстро и сытно накормить все многочисленное семейство. Для его приготовления вам потребуется:

Целая банка консервированного лосося.
2 спелых томата.
4 яйца.
Майонез любой жирности.

Яйца ополаскивают под проточной водой, отваривают до готовности, полностью остужают, очищают от скорлупы и режут мелкими кубиками. Потом к ним добавляют размятую рыбу и дольки помидоров. Все это заливают майонезом и аккуратно перемешивают.

Вариант с яйцами и рисом

По нижеописанной методике можно сравнительно быстро приготовить сытный салат из консервированного лосося, оптимально подходящий для семейной трапезы. Для этого у вас на кухне обязательно должно найтись:

3 яйца.
Стакан риса.
Целая банка консервированного лосося.
Половинка луковицы.
Майонез и соль (по вкусу).

Поскольку в составе данной закуски присутствуют компоненты, требующие предварительной обработки, начинать процесс нужно именно с этого этапа. Тщательно промытые яйца заливают прохладой водой, проваривают до готовности, полностью остужают и освобождают от скорлупы.

Рис ополаскивают под краном и высыпают в кастрюльку с подсоленным кипятком. Сваренную крупу откидывают на дуршлаг, промывают горячей водой и остужают. Потом его соединяют с размятой рыбой, рублеными яйцами и измельченным луком. Все это слегка подсаливают и поливают майонезом.

Вариант с кукурузой и сыром

Этот интересный салат из лосося отличается приятным вкусом и презентабельным внешним видом. Поэтому он одинаково уместен и на обычном обеденном столе, и на торжественном фуршете. Для его приготовления вам потребуется:

3 средние картофелины.
3 яйца.
Целая банка консервированного лосося.
3 листа китайской капусты.
100 грамм любого хорошего твердого сыра.
Половина банки консервированной десертной кукурузы.
Майонез и укроп.

Тут же после этого можно заняться яйцами. Их ополаскивают под краном, заливают холодной водой, проваривают до готовности, остужают и освобождают от скорлупы. Затем их рубят острым ножом и соединяют с потертой картошкой. Туда же отправляют размятую рыбу, измельченную пекинскую капусту и кукурузные зерна. Все это смешивают с сырной стружкой, посыпают рубленым укропом и поливают небольшим количеством майонеза.

Вариант с авокадо и морковкой

Этот необычный и на редкость вкусный рыбный салат наверняка оценят самые придирчивые гурманы. Для его приготовления вам потребуется:

220 грамм консервированного лосося.
40 миллилитров свежеотжатого лимонного сока.
Авокадо.
Средняя морковка.
Пучок салатных листьев, оливковое масло, перец и соль.

Рыбу слегка разминают вилкой и соединяют с потертой морковкой. Туда же отправляют кусочки авокадо, рваные салатные листья, перец и соль. Готовую закуску поливают смесью оливкового масла и цитрусового сока, а затем ненадолго убирают в холодильник. Подают такой салат в остывшем виде. Поскольку именно так он раскрывает весь букет вкусовых качеств.

Шаг 1: Подготавливаем филе лосося.

Филе лосося промойте холодной водой, обсушите одноразовыми бумажными полотенцами и, разложив на разделочной доске, натрите рыбу перцем и солью, после взбрызните лимонным соком. Накройте филе пищевой пленкой и отправьте его на час в холодильник мариноваться. Если на кухне не очень жарко, то можно оставить лосося и при комнатной температуре.
После замаринованную рыбу переложите на противень кожей вниз и запекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 20-25 минут .
После запекания филе лосося нужно остудить и порубить на небольшие кусочки.

Шаг 2: Подготавливаем ананас.

С ананаса слейте сироп, промойте прохладной водой и порежьте кусочки фруктов кубиками небольшого размера.

Шаг 3: Смешиваем новогодний салат с лососем.

Смешайте в салатнице кусочки запеченного лосося и консервированного ананаса. С прочих ингредиентов слейте лишнюю жидкость и тоже добавьте их в салатницу. Зубчик чеснока очистите от шелухи, мелко нарежьте или пропустите через чеснокодавилку. Заправьте майонезом, добавьте по вкусу соли и перца. Тщательно все перемешайте и подавайте готовый салат с лососем к столу.

Шаг 4: Подаем новогодний салат с лососем.

Новогодний салат с лососем можно подавать в общей салатнице или разложить его по фужерам на высокой ножке. Получается очень вкусно, сытно и совсем не тяжело, так что у вас останется место и для десерта!
Приятного аппетита!

Вместо лосося можно использовать филе горбуши или семги. Так же замаринуйте в специях и лимонном соке, а затем запеките в духовке.

Рыба в рационе любого человека – это залог долголетия и крепкого здоровья. В Советском союзе были «рыбные четверги», но если мы обратим свое внимание на страны Востока (жители которого славятся стройными фигурами, моложавым видом и тем, что живут до 90 лет в среднем), то поймем в чем секрет. Все мы знаем, что пища – это основной фактор, влияющий на здоровье человека. Японцы, китайцы, индусы почти не едят мяса, зато помногу употребляют рис, фрукты, овощи и, конечно, рыбу.

Рыба полезна любая – как речная и морская. Но все же, большинство диетологов и врачей склоняется к тому, что более благотворно действует на организм рыба морская. Это легко объяснить – морская вода в отличие от более пресной речной, богата солями и минералами.

Обратите внимание на красные сорта рыбы. Такая рыба содержит незаменимые для организма человека жирные кислоты омега-3; съев в день 100 грамм красной рыбы, вы восполните потребность организма в животном жире. Что касается прочих нутриентов, то нельзя не сказать, что рыба – это просто «бомба» по содержанию белка, строителя клеток и не содержит углеводов.

Как употреблять рыбу? Лучше всего красная рыба гармонирует с овощами, поэтому кулинарные книги из любого уголка мира полнятся рецептами салатов с лососем. Кроме того, лосось прекрасно сочетается с рисом, а вот с картофелем и прочими крахмалистыми овощами сочетание не очень выигрышно с точки зрения полезности.

Салат с лососем — подготовка продуктов и посуды

Безусловно, проще всего рыбку для салата купить в магазине уже готовую, соленую и копченую. Но проще не значит лучше. Дело в том, что чаще всего для копчения рыбы не используют пламя и естественный коптильный дым, а химикат, именуемый в народе «жидким дымом». О натуральности не может идти и речи, а, следовательно, и полезности также. Но мало кто знает, что рыбку можно подготовить и самостоятельно.

При покупке рыбы обратите внимание на то, чтоб она не имела запаха, свежая рыба имеет нейтральный йодированный запах, практически незаметный. Цвет свежего лосося приятный глазу, розовато-красный, без синих и зеленых оттенков. Мясо должно иметь плотную консистенцию, достаточно однородную и не рыхловатую.

Рецепты салата из лосося:

Рецепт 1: Салат с лососем

Красная рыба великолепно сочетается с зелеными листовыми овощами, сливочными и твердыми сырами, поэтому можете смело экспериментировать с этими продуктами и знайте, что полученное блюдо на выходе вам понравится. Для примера приведем следующий салат с лососем.

Требуемые ингредиенты:

Мясо лосося 400 грамм
Лист салата Лола-росса 100 грамм
Салат айсберг 100 грамм
Помидор черри 6-7 штук
Сыр твердого сорта (идеальным вариантом будет пармезан) 100 грамм
Кунжут белый
Масло оливковое

Способ приготовления:

Лосось нужно засолить, после чего филе порезать крупными кубиками.

Салат хорошо и тщательно помыть, порвать руками небрежно и крупно.

Помидоры хорошо промыть, порезать каждую штуку порезать на две части.

Сыр потереть на мелкой терке.

Смешать ингредиенты, украсить кунжутом, заправить маслом оливковым.

Салат с лососем солить не обязательно, так как рыба достаточно соленая.

Рецепт 2: Салат с лососем и яблоком

То, что салат с лососем хорошо сочетается с зелеными овощами – известный факт, но кроме этого салат с лососем будет вкусен, если добавить к нему зеленые фрукты. Попробуйте необычный и достаточно пикантный салат с лососем и зеленым яблоком, и вы не останетесь равнодушным.

Требуемые ингредиенты:

Лосось слабосоленый 300 грамм
Лист салата латука 100 грамм
Салат айсберг 100 грамм
Яблоко зеленое (сорт гренни смит или семиренко) 2 штуки
Сметана для заправки
Семя льна, кунжут

Способ приготовления:

Лосось нужно засолить, используя небольшое количество соли, после чего филе лосося нужно порезать полосками.

Салат необходимо хорошо помыть, после чего нужно порвать руками крупно.

Яблоки хорошо промыть, очистить от семечек и хвостиков, после чего нужно порезать дольками.

Сыр потрите на крупной терке.

Смешайте ингредиенты, на свое усмотрение посолите, добавьте семя льна и кунжут, заправьте сметаной. Салат должен получится не сильно соленым, с необычным вкусом.

Рецепт 3: Салат с лососем «Красное море»

Известный факт, что морковь хорошо усваивается вместе с жирами, а потому если вы добавите к салату с лососем морковь, то это блюдо будет полезным и вкусным.

Требуемые ингредиенты:

Лосось слабосоленый 400 грамм
Салат айсберг 100 грамм
Морковь 2 штуки среднего размера
Яблоко красного сорта 2 штуки
Сыр любого твердого сорта 100 грамм
Сметана для заправки
Орех грецкий 50 грамм
Петрушка

Способ приготовления:

Лосось нужно засолить, используйте небольшое количество соли и оставьте в холодильнике на 3 часа, чтобы рыба получилась слабосоленой. Порежьте лосось мелкими кубиками.

Салат и зелень необходимо хорошо помыть, после чего порубите ножом.

Яблоки хорошо промыть, очистить от семечек и хвостиков, порежьте кубиками.

Морковь тщательно помойте и отварите до мягкости. Остудите и порежьте кубиками.

Сыр потрите на крупной терке.

Орех измельчите ножом не сильно мелко.

Смешайте ингредиенты со сметаной, на свое усмотрение посолите. Салат с лососем «красное море» должен получится не сильно соленым, с необычным вкусом сладости яблока и моркови.

Рецепт 4: Салат с лососем и сливочным сыром

Соленый лосось великолепно сочетается с сырами, особенно плавлеными видами. Попробуйте приготовить салат с лососем и сливочным сыром, такое блюдо, несмотря на простоту приготовления, может стать великолепным дополнением к праздничному столу.

Требуемые ингредиенты:

Лосось слабосоленый 300 грамм
огурец 2-3 штуки
Салат айсберг 100 грамм
Сыр плавленый 2 штуки (200 грамм)
Сметана для заправки
Тыквенные семечки

Способ приготовления:

Лосось нужно посолить, после чего рыбу порежьте крупными полосками.

Салат необходимо хорошо промыть, после чего порежьте ножом на полоски.

Огурец помойте, снимите с него кожуру, порежьте тонкими полосками.

Сыр плавленый потрите на крупной терке.

Смешайте ингредиенты со сметаной, посолите по вкусу, добавьте тыквенные семечки.

Рецепт 5: Салат с лососем «Дипломат»

Этот салат просто готовить, но тем-не-менее по вкусовым качествам он даст фору даже изысканным многокомпонентным блюдам. Особенно выигрышно такой салат будет смотреться, если подавать его гостям порционно в креманках.

Требуемые ингредиенты:

Лосось слабосоленый 400 грамм
огурец слабосоленый 2-3 штуки
яйцо 3 штуки
Сыр твердый 100 грамм
Сметана для заправки

Способ приготовления:

Лосось нужно посолить, после чего рыбу порежьте крупными кубиками.

Яйцо отварите вкрутую – не менее 8 минут в кипящей воде, после чего остудите и порежьте кубиками.

Огурец порежьте кубиками.

Сыр твердый потрите на крупной терке.

Смешайте аккуратно все ингредиенты, введите сметану.

Салат с лососем не любит многокомпонентности, поэтому в блюде не должно быть более 3-4 компонентов.

Так как лосось соленый, то салат не нуждается в добавлении соли.

Если при засолке лосося рыба получилась очень соленой, подержите филе в течение часа в молоке, смешанном с водой в пропорции 1:1, лишняя соль выйдет.

Не заправляйте салат с лососем майонезом – рыба красных сортов и так достаточно жирная. Идеальной заправкой будет нежирная сметана.

Добавляйте к салатам с лососем семя льна, семечки подсолнуха и тыквы, кунжут – для красоты блюда и повышения его полезности и питательных свойств.

Лосось - универсальная рыба, ведь он легко сочетается с множеством овощей. Он идеален как для лёгких, малокалорийных салатов, так и для более сытных. Каждый рецепт салатика с этой рыбкой - произведение искусства.

Данная статья предназначена для лиц старше 18 лет

А вам уже исполнилось 18?

Нужные ингредиенты

огурец — 2шт;

помидорчики — 2шт;

оливки — 1 200г-ая банка;

рыбка слабосолёная — 200г.

Заправка

сок половины лайма;
несколько капель соуса терияки;
базилик или розмарин;
растительное масло (можно любое);
перец белый молотый.

Поэтапное приготовление

Огурчики и томаты помыть и измельчить.
Рыбу порезать на тонкие полоски.
Оливки следует измельчить.
Смешать заправку.
В миску выложить все подготовленные ингредиенты и полить заправкой.
Украсить блюдо листочками зелени.

Тёплый салатик с жареным лососем и солёным огурчиком

Горячийлосось в салате — пикантный и вкусный элемент. Он заставляет вкус обычных овощей раскрыться по-новому. Для приготовления блюда нужно охлаждённое филе лосося — замороженное не подойдёт. Все дело в том, что при разморозке мясо станет более сухим и жёстким. А это, как вы понимаете, не самый лучший вариант.

При выборе главного ингредиента также нужно обращать внимание на цвет рыбы — она должна быть жемчужно-розовой с равномерным окрасом пластин. При надавливании мясо должно слегка пружинить.

Перечень нужных ингредиентов

небольшой кусок красной рыбы — 200г;
солёный (маринованный) огурчик— 150г;
ялтинский лучок — 100г;
лук-порей — 100г;
шнит-лук — 50г;
яйцо перепелиное — 4шт.

Для заправки

растительное масло (кунжутное, оливковое, льняное);
сок лайма;
французкая горчица.

Для маринования лосося

веточка розмарина;
сок лимона;
зелень розмарина и базилика;
морская соль.

Этапы приготовления

Лосось зачистить и мариновать в течение 10 минут.
Яички сварить, охладить, очистить, измельчить.
Огурчик измельчить тонкими полосками, лук (оба вида) — полукольцами.
На разогретую докрасна сковородку выложить филе и обжаривать по 2 минуты с каждой стороны.
На плоскую тарелку выложить нарезанные овощи и яйца. Заправить и перемешать.
Сверху овощей выложить поджаренный лосось.
Украсить зернышками кунжута и зеленушкой.

В качестве заправки также можно использовать греческий йогурт, сметану, домашний майонез.

Необычный салатик из отварного лосося

Насыщенный вкус овощей также идеально сочетается с отварным лососем. Это блюдо просто незаменимо при правильном, диетическом питании и похудении, ведь количество калорий минимально. А углеводов наоборот очень и очень мало.

В этот салат также подойдёт рыбка на пару — от этого блюдо только выиграет.

Ингредиенты для блюда

помидоры — 200г;
микс салата — 100г;
кусок охлаждённого лосося — 200г;
яйца перепелиные — 5-6шт (если яички обычные, то 3шт) ;
огурчик — 200г;
растительное маслице;
лимон (сок);
соль;
перец.

Приготовление

Рыбку зачистить, отварить в кипящей воде (а лучше приготовить на пару), остудить, разобрать на волокна.
Овощи почистить, нарезать. Ту же процедуру проделать с яйцами.
Салатные листья хорошенечко промыть, просушить и выложить на дно миски.
Сверху на подушку салата (толстый слой листьев) положить остальные ингредиенты.
Залить салат смесью лимонного сока, масла и соли.
Украсить грецкими орехами.

Слоёный салат с вареным лососем

Это блюдо особенно оценят мужчины, ведь оно не только вкусное, но и сытное.

Нужные продукты

филе красной рыбы — 200г;
помидоры — 3шт;
сыр твёрдых сортов — 150г;
яйца куриные — 3шт.

Ингредиенты для соуса

яйца куриные — 2шт;
масло оливковое (или любое другое растительное) — 200мл;
горчица готовая или горчичный порошок — 10г;
лимонный сок — 20мл;
соль морская.

Для украшения можно использовать красную икру. Рецепт рассчитан на три порционные тарелочки.

Пошаговый рецепт

Яйца отварить, охладить, очистить от скорлупы. Затем отделите белок от желтка. Белки нужно нарезать мелкой соломкой, а желтки размять при помощи вилки или ножа.
Рыбу зачистить, отварить и измельчить.
Помидоры помыть и нарезать мелким кубиком.
Твёрдый сыр натереть на тёрке.
Приготовить соус. Для этого отделите желтки от белков. Взбивайте желтки блендером и медленно, по капле, вводите в них растительное масло. Когда масса станет достаточно плотной, добавьте лимонный сок, горчицу, соль, перец. Еще минутку взбить — и майонез готов.

Салат собираем на порционных тарелках

варёные белки;
измельчённый лосось;
помидоры;
твердый сыр;
вареные желтки;

Каждый слой, кроме пятого, нужно перемазать майонезом.

Блюдо украсить икринками красной икры. Также в блюдо можно добавить несколько каперсов.

Поставить салат в холодильник на полчаса, чтобы он хорошенечко пропитался.

Оригинальный рыбный салат из свежего лосося

Это очень лёгкий диетический салат с рубленым маринованным лососем и яркой цитрусовой ноткой. Это блюдо особенно популярно в жаркие летние дни, когда не хочется тяжелой плотной пищи.

Для его приготовления вам понадобятся

красная рыба — 200г;
авокадо — 1шт;
грейпфрут — 1шт;
микс салата;
соевый соус;
сок лимона — 2ч. л;
сок лайма — 2ч. л;
горчица в зёрнах;
оливковое масло;
зелень базилика для украшения.

Пошаговое приготовление

Рыбу зачистить, вынуть все косточки, порубить (как на карпаччо), замариновать в смеси соков и соевого соуса (не менее 20 минут).
Авокадо очистить от шкурки, вынуть косточку, порезать маленьким кубиком и заправить точно также как и лосось (в противном случае овощ может потемнеть).
Грейпфрут очистить и филировать (удалить белые перегородки, так как они горчат) и порезать кубиком.
Листья салата промыть под проточной водой и немного подсушить на бумажном полотенце.
Собираем салат: на низ нужно положить подушку из салата, авокадо, грейпфрут и лосось.
Для заправки нужно смешать оливковое масло, соевый соус и горчицу. Полить этой смесью салат.
Украшаем салат базиликом и наслаждаемся.

Если вас смущает наличие сырой рыбы в салате, то лосось можно обжарить и подать к салатугорячим.

Салат с копчёным лососем

Этот салат имеет очень оригинальную заправку и готовится из лосося горячего копчения. Ваши гости оценят его по достоинству и обязательно попросят рецепт.

Список ингредиентов

филе лосося копчёное — 200г;
салат айсберг — 200г;
яйцо перепелки — 6шт;
томаты — 200г;
огурцы — 200г.

Заправка

30мл растительного масла;
20мл сока лимона;
10гр липового меда;
перец белый молотый;
соль.

Пошаговый рецепт

Смешиваем все ингредиенты заправки до однородности.
Листья салата нарезаем и выкладываем в глубокую миску, добавляем нарезанный огурец. Поливаем все половиной приготовленной заправки и перемешиваем.
Нарезаем остальные ингредиенты блюда. Поливаем салат оставшимся соусом и наслаждаемся великолепным блюдом.

Салат из подкопченного лосося

В этом салате, в отличие от предыдущего, используется лосось холодного копчения. Но все же есть и то, что объединяет эти рецепты — оригинальная заправка.

Нужные ингредиенты

200г красной рыбы;
200г томатов;
6 яиц;
2 ст.л. кунжутного семени;
50г пармезана;
микс салата;
2 ст. л. апельсинового фреша;
1ст. л сока лайма;
оливковое масло.

Готовится это блюдо достаточно просто: все ингредиенты нарезать, смешать и заправить на ваш вкус.

Украсить блюдо поджаренными кунжутными семечками.

Нежный салат из консервированного лосося

Этот оригинальный рецепт с использованием консервированного лосося, родом из солнечной Греции, отличается простотой приготовления. И хотя салат готовится из консервы лосося (а не свежей рыбы), его вкус порадует любого гурмана.

Ингредиенты

баночка лосося консервированного;
салатный микс;
2 корнишона;
2 яичка;
1 большой помидор;
100г сыра Фета;
2 ч.л. оливкового масла экстра вирджин;
1 ч.л. лимонного сока.

Пошаговое приготовление

Яйца отварить, очистить и порезать дольками.
Корнишоны, томат и сыр нарезать небольшими кубиками.
Салатные листья помыть под проточной водой и дать немного подсушиться.
Лосось измельчить.
Соединить все ингредиенты, сбрызнуть их лимонным соком и заправить оливковым маслом.

Готовьте с удовольствием!